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分析黑啤酒中(zhong)血(xue)本属的元素

    啤一种大量选择的(de)(de)(de)果汁，含有有机质营(ying)养(yang)化(hua)(hua)学含量和硅(gui)酸(suan)物营(ying)养(yang)化(hua)(hua)学含量。硅(gui)酸(suan)物营(ying)养(yang)化(hua)(hua)学含量的(de)(de)(de)氧化(hua)(hua)还原电位衡量于(yu)食材和白(bai)酒酿造(zao)的(de)(de)(de)流程。啤学识(shi)中对硅(gui)酸(suan)物营(ying)养(yang)化(hua)(hua)学含量的(de)(de)(de)氧化(hua)(hua)还原电位和类有等同于(yu🔯)大的(de)(de)(de)关(guan)注。这是(shi)由于(yu)想一想可(ke)以会危害入口的(de)(de)(de)感觉、外装、车辆稳(wen)定的(de)(de)(de)性(xing)和目标群(qun)体(ti)者的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)健康。

    测定啤酒中无机元素的火焰原子吸收光谱法(FAAS)是一个较有名的过程。例如,美国酝酿化学家协会(ASBC)在圣保罗,明尼苏达州,美国提出啤酒的常规测定钙(Ca)、铜(铜)、铁(Fe)和钠(Na)使用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定。

火焰原子吸收光谱法(FAAS)使用更低的成本为每个元素测定提供精密，准确的技术基础，相比其他微量元素测定方法，FAAS需要更少的操作人员。PinAAcle 900 FAAS提供了一个更直观、高效的系统简化分析方法，同时保证数据性能和生产力。

实验室因素

    所有测量数据使用PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪配备高灵敏度喷雾器(HSN)和陶瓷撞击球的测定。并使用带10厘米的空气乙炔火焰的钛合金燃烧体用于测定铜(Cu)、铁(Fe),锌(Zn)和锰(Mn)。铝(Al)使用笑气乙炔火焰的5厘米钛合金燃烧体测定。喷雾器垫片用于降低钙(Ca)和钠(Na)灵敏度,以及改善一氧化二氮的火焰稳定性并减少干扰。所有光源均为空心阴极灯测试。

在(zai)(zai)新加坡当地超市购买几个(ge𝐆)品(pin)牌的(de)啤(pi)酒在(zai)(zai)。同(tong)时同(tong)一品(pin)牌选(xuan)择两个(ge)不同(tong)的(de)包(bao)装(zhuang)材料：购买一个(ge)玻璃(li)瓶装(zhuang)和(he)罐装(zhuang)。总共五个(ge)瓶装(zhuang)和(he)六罐装(zhuang)啤(pi)酒进行了(le)分析。啤(pi)酒样(yang)品(pin)直接倒入50mL聚乙(yi)烯自动(dong)进样(yang)杯(bei)，再在(zai)(zai)超声波超声30分钟脱气，去(qu)除样(yang)品(pin)中二氧化碳 ，然后(hou)用2%的(de)硝酸酸化备用。

所有元(yuan)素用标(biao)准曲线(xian)法线(xian)性过零(ling)点(dian)测(ce)试，Na除外，其(qi)使(shi)用非(fei)线(xian)性过零(ling)点(dian)测(ce)试。标(biao)准系列由1000 mg / L的珀金埃尔(er)默(mo)单元(yuan)素标(biao)准标(biao)准溶(rong)液(ye)配(pei)制，稀(xi)释液(ye)使(shi)用2꧋%硝酸溶(rong)液(ye)(v / v）。

微(wei)量元素(su) (铝、铜、铁、锰(me🐭ng)和(he)(he)锌)通常(chang)直接测(ce)定未稀释的啤酒(jiu)。这些元素(su)的校准解决(jue)方案是在5%(v / v)乙(yi)醇(99.5% GR,关东(dong)化(hua)工有(you)限公司(si)(si)公司(si)(si),日本)配制。对于Al元素(su),使(shi)用0.2%镧(La)(w / v)添加到所有(you)样品和(he)(he)标准作(zuo)为电(dian)力抑(yi)制剂(实验(yan)室99.5%的氧化(hua)镧、默(mo)克公司(si)(si)、德(de)国(guo))。

最终和(he)谈论

    每(mei)个(ge)啤(pi)酒都给出了一个(ge)数(shu)字(zi)来识别(bie)品牌(pai)和容(rong)器(qi)类型。样品标签(qian)“G”来自(zi)玻(b🐷o)璃瓶,而样品标签(qian)“M”来自(zi)金属罐(guan)。结果报(bao)告在表(biao)2中,表(biao)明(ming)(ming)钙和钠存在高浓度(毫克/升),而其它元(yuan)素(su)出现μg / L的水平。数(shu)据显示所有啤(pi)酒质量测试꧃。，对他(ta)们(men)的基本(ben)内容(rong),根据当前ASBC指南(nan)。这些(xie)结果表(biao)明(ming)(ming),容(rong)器(qi)材料(玻(bo)璃或罐(guan)装)不会明(ming)(ming)显导致啤(pi)酒的元(yuan)素(su)内容(rong),除锰外，其罐(guan)装含(han)量总(zong)是比(bi)瓶装啤(pi)酒含(han)量稍(shao)微高一些(xie)。

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